Mediterrane Küche - Veganer Kochkurs

Während des Kochkurses wirst du von unserer erfahrenen Köchin angeleitet, um authentische mediterrane Rezepte zu meistern. Wir werden uns auch auf die Bedeutung von frischen Kräutern, Gewürzen und saisonalen Produkten konzentrieren, die das Herzstück mediterraner Speisen bilden.

Freue dich auf eine praktische Erfahrung, bei der du lernst, wie man Tortilla de Patatas herstellt, saftige Börek mit Spitat zubereitet, herzhafte Quiche mit Champignon und Poree kreiert und vieles mehr. Ganz gleich, ob du ein erfahrener Koch oder ein Anfänger in der Küche bist, dieser Kochkurs bietet dir die Möglichkeit, deine kulinarischen Fähigkeiten zu erweitern und sich in die entspannte und gesunde mediterrane Lebensweise zu vertiefen.

Am Ende des Kochkurses genießt du die Früchte deiner Arbeit, wenn du gemeinsam mit anderen Teilnehmern ein festliches mediterranes Mahl teilst. Nehme Erinnerungen, Rezepte und eine neue Leidenschaft für die mediterrane Küche mit nach Hause. Melde dich sich noch heute an und entdeck die Freude am Kochen und Genießen auf mediterrane Art!

Menü

Vorspeisen:

• - Griechischer Auberginensalat (Melitzanosalata)
• - Tzatziki
• - Taboulé libanesischer Art
• - Gazpacho

Anti-Pasti:

• - Börek mit Spitat und veganem Feta
• - Schnelles Ciabatta mit Basilikum Tomaten Pesto
• - Bohnensalat mit weißen Bohnen

Hauptgerichte:

• - Provenzalisches Ratatouille
• - Quiche mit Champignon und Poree
• - Tortilla de Patatas
• - Lasagne mit cremiger Bechamelsauce
• - Albondigas in Tomaten- Paprikasauce

• Dessert:

- Crème brûlée

Kathrin Langbehn ist eine leidenschaftliche Verfechterin veganer Ernährung. Mit einem Hintergrund in Ökotrophologie hat sie sich in den letzten 10 Jahren intensiv mit Ernährung beschäftigt. Ihre Überzeugung, dass vegane Küche zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet, spiegelt sich in ihrer einfachen und genussvollen Herangehensweise wider. Als begeisterte Reisende, hauptsächlich im Mittelmeerraum, hat sie eine Fülle köstlicher Rezepte gesammelt, die Frische, Gesundheit und Vielseitigkeit verkörpern.

Kathrin Langbehn strebt danach, die Vorstellung zu entkräften, dass veganes Kochen komplex sein muss, und betont die Freude am kulinarischen Erlebnis. Ihre Expertise in der veganen Küche manifestiert sich in ihrem Streben nach Wohlbefinden und Genuss.