CHARRED & FABULOUS. KOMPLIZEN GRILLEN. / Komplizen / 4 Gänge

Komplizen essen nie allein. So wie auch kein Grill angemacht wird nur für eine Person. Rund um dieses Thema servieren die Komplizen ein vegetarisches Menü – im Family Style. In drei Runden gibt es immer zwei bis drei Teller zum Teilen. Alle, die mit Geschwistern kommen, die schneller essen als man selbst, bekommen am Ende ein Dessert für jeden ganz allein. Der Genuss wird natürlich den ganzen Abend lang geteilt – denn darum geht’s beim Grillen. Nicht um Fleisch & Fisch, sondern ums Knistern, den Rauch, das ewige Spiel mit offenem Feuer. Um den Geruch von Knoblauchbutter auf etwas zu dunklem Brot. Um zu viele Saucen auf dem Tisch, um Gespräche mit heißen Tellern in der Hand. Um das, was bleibt, wenn alle satt, aber niemand fertig ist.

DAS MENÜ

Koji Flatbread
Spargel Ajo Blanco
Nudelsalat
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Gebackene Polenta
Grüne Bohnen & Rauch
Carne Asada Austernpilze
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Barbecued Tempeh
Jalapeno Cornbread mit Kombu Butter
Wassermelone Labneh Minze
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Tonka Eis mit heißen Himbeeren